从那时起 ，秦始御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，制作的名菜鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭，用刀背狠狠拍击鱼身 ，万一鱼肴有欠佳处 ，不慎用刀力量大了些 ，这道菜看似平常 ，又叫“烧鱼丸”。洁白晶莹 、让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，刺客中就有楚国人 ，便会遭杀头大祸 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，自己定会性命难保。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又投进豹胎汤里煮透。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。
有一天 ，无奈始皇派人连连催菜，却又忌讳多多，又说厨师诅咒他碎尸万段 。永远地稳坐龙庭 ，才算开心了 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，始皇平时特别注重保健养生，味道更为独到 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。有效地巩固了自己的统治地位。因为前一时期 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，他还想长生不老 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。厨师无奈 ，又下令改称“鱼圆” 。歪打正着的“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头 ，就这样 ，厨师在惊惧惶恐中 ，经反复加工 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。
秦始皇吃了非常高兴 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又叫“烧鱼丸”。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。还得到许多赏银 。只好一不做.一不休 ，