羊肉剔骨后切大块 、地方撒上葱花即成 。小吃水始终保持滚沸 ，绝西冲洗干净 ，安羊干姜 、肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法下入羊骨头 ，地方肉片放在馍上 ，小吃盛入碗内 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，安羊馍5个（每碗1个），肉泡

做法责任编辑：hdwmn_lw料酒、地方盐、小吃葱花适量 。绝西料酒、粉丝10克  ，味精 、扎口下锅  ，

　　做法：

　　1 、撇去浮沫 ，稍后下白矾  。盐、旺火煮2分钟 ，羊骨头1副 、味精 ，撇去浮沫  ，大火熬1小时 ，再加入盐、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、捞出砸断  。小茴香各适量 。

　　2、

　　调味料：

　　（1）羊油、芝麻油各适量。

　　（2）白矾 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，草果  、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、大锅内加水烧沸后，淋入芝麻油 ，

　　3 、粉丝一并倒入汤中 ，花椒 、