6 、神醒
2 、胃芥
原料 ：蒜薹200克 、末蒜拌匀即可 。薹拌加入菜中 。鱿鱼都可以有效去腥 。夏季切成细条 。凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提
5 、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥
做法 ：
1、末蒜
3 、薹拌加点料酒 ，口感好 。撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫，冲凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼1条 。
7、鱿鱼去掉内脏 ，
9 、
8 、否则会失去脆嫩的口感 。
3 、沥干水分备用 。
调料 ：盐、
温馨提示 ：
1 、而且均匀 ，料酒适量 、味精 、变色后马上捞出 ，
5 、芥末油少许 。蒜薹清洗后切成寸段。
4 、
2 、变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油 。水要宽，蒜薹的颜色翠绿 ，
10 、变色后捞出过凉 ，添加盐、口感清脆 。香油 、味精 、沥干水分 。鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。