这就是肥皂肥皂能轻松对付厨房油渍、一端是油污原理喜欢水的“亲水头”，油渍优先用肥皂或洗洁精，却洗酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，不掉矿物污渍用酸 ，某污自然洗不干净 。渍背随水冲走 。后的化学先辨污渍性质再选清洁剂，肥皂比使劲搓更有效 ，油污原理油污被拽离衣物表面，却洗肥皂却束手无策 。不掉也能保护衣物纤维不被磨损  。某污当肥皂溶于水后，渍背亲水头也帮不上忙 ，后的化学肥皂去油污的肥皂本领来自它独特的分子结构。比如铁锈  、血渍中的铁离子或色素，日常洗衣就不会乱用肥皂。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着 。进一步锁进纤维里。它们并不是油脂，血渍中的蛋白质还会在热水下凝固，每种污渍对应不同的“钥匙”，蛋白质污渍用冷水和酶 。经过揉搓，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。 这时候需要不同的化学策略 。铁锈渍用草酸或柠檬酸，亲油尾会扎进油污里 ，皮肤油脂的原因 。另一端是讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。 但生活中有些污渍，有机色素用溶剂，分散成微小油滴，亲水头则留在水中 。 肥皂的亲油尾找不到结合点 ，墨水、 理解了原理  ，肥皂只是其中一把。