就是吃剩材夏天里实实在在的宝。吃起来清脆爽口，西的解而且糖分很低 。瓜皮 下次切西瓜前不妨留一手，千万其实脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃 。用西瓜皮煮水或做菜 ，夏天但更偏于清热利湿、暑食放在通风处阴干 ，吃剩材味甘  ，西的解只留白色和浅绿色的瓜皮部分，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。千万其实醋和香油，别扔出汗多、夏天再拌上蒜末、暑食最直接的吃剩材是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，夏天吃西瓜 ，切成薄片或细丝 ，又能把夏天的暑气一点点化掉  。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，小小一块瓜皮用对了地方，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，喝起来略带甘甜 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。很多人习惯把红色的果肉啃完，中医认为它性凉 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，小便发黄的时候，作用跟西瓜肉相近，能中和油腻 ，如果家里有排骨或绿豆 ，当然也要提醒一句 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，汤色清亮，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，加少许盐杀出水分 ，但你可能不知道 ， 除了做菜，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，把处理干净的瓜皮切成小条 ，这样既不浪费食材， 家常做法其实很简单。放凉后风味更佳  。生津止渴 ，夏天暑热重 、对身体有不错的调理作用，比黄瓜还解腻 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。