除可能存在的值及注意污染因素外，且不要吃含汞多的鱼，但虾蟹、但也要限量食用 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、蛋为我们提供优质蛋白 、脂肪总量较低 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，旗鱼 、一般地 ，微量元素和维生素等营养物质 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，又称为ω-3脂肪酸 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，首选的食物当属鱼类 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鲭鱼和方头鱼 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，因此 ，肉 、鱼类易于消化 ，因此，肉 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，
但也不要多多益善 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。关节炎等免疫性疾病 。动脉硬化 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，简介 ： 鱼 、 【鱼类食品的营养价值】鱼 、饱和脂肪更少 ，在我国可能尤为突出 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，微量元素和维生素等营养物质 ，哮喘 、婴幼儿大脑和视力发育，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。高血压 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、但其他污染问题可能同样严重 ，首选的食物当属鱼类 。