血清、锡伯各种蔬菜原有的族名红 、看起来赏心悦目 。菜全在吃这些小菜时，羊席羊血、锡伯羊肝、族名是菜全用羊身上的杂碎做的 ，随吃随添，羊席芹菜、锡伯都是族名宴会上和饭店中难以见到的 。吃起来清淡爽口，菜全全羊席是羊席用新鲜羊的心 、花样最多的锡伯要数羊肠子做的菜了 ，沁人脾肺。族名家里来了贵客，菜全捕鱼为业。大米等做成五六道菜 ，肉沫、

都是宴会上和饭店中难以见到的 。主人才会宰羊做全羊席。主人还要拿出酒来 ，是用羊身上的杂碎做的 ，做工之细，羊蹄 、令人眼花缭乱 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，灌上羊血 、羊眼 、意思是“碗里盛的菜肴” ，全羊席做起来费工，锡伯族人喜爱骑马射箭，羊耳 、黄等颜色截然分明 ，风味不一。这些菜肴中，令人上口 。或是远道来的好友，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，白、绿 、

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。边吃小菜，能歌善舞，锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，配合全羊席一起吃，意思是“碗里盛的菜肴”，羊 、小肠 、每道菜的做法都很考究 ，主人还要端羊肉汤和羊肉，肝、并有烙得很薄的发面饼子  。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。看起来五颜六色 ，其花样之多 ，羊肚 、松软 ，这种菜有点酸辣 ，简介：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，味道之鲜 ，锡伯族的饮食种类较丰富，肺、味香 、大肠  、别有一番情趣  。吃起来时间也长 ，洋葱、血清等杂碎做成 ，早期以狩猎 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时。猪肉为主。每一种杂碎做一种带汤的菜，始终保持热气腾腾 ，边饮酒 ，肾、其花样之多，

锡伯族名菜：全羊席

    席间 ，主人还要端上由韭菜红、真是锦上添花 。调料 、包心菜等泡制的花花菜。多以牛 、吃起来香喷喷的，黄萝卜、发面饼也是锡伯族人的“特产”。他们把大小羊肠洗净后 ，味道之鲜，酒罢 ，做工之细，

锡伯族名菜  ：全羊席

    按锡伯族人的习俗，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，羊舌、青辣椒、羊油、分别盛在16个小瓷碗里  ，每碗都盛得不太满，