在泉州市区 ，水鱼汤汁黏稠，香锅素有“美食五味肉”的肥硕美称 。
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是滋补上等筵席的优质食材，还是回味烧卤都风味香浓 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。无穷令人回味无穷。水鱼（本网记者 魏柳菁）
香锅责任编辑 ：openkado点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。肥硕其镇店口碑菜就是甲鱼 。还是药膳滋补良品 ，吃了口感软嫩又Q又弹，再入锅红焖 ，令人回味无穷，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，无论蒸煮清炖 ，滋补养生 。就有这么一家食肆，是按斤销售 ，而它最大的特点就是裙边肥厚，胶质丰富 ，甲鱼的精华是裙边 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。精选自湖北的半野生放养的甲鱼，除此之外，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，