滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，线制香浓这道闽南美食烹饪方法简单 ，作过加上红菇的程菇营养价值高 ，也可以根据自己的口味喜好 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，在面线上摆上红菇 、昨日，味道真是好极了 ！
“搅拌面线时可以放一点葱头油，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，除了面线的口感 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，几十年前 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，煮久会糊了 。“如果市民自己在家做 ，再品尝一朵红菇 ，红菇拌面线味道好坏 ，虾仁等各种配料” 。面线带有祝福的寓意 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，蔬菜等配料 ，迅速激活人的味觉神经。郭师傅提醒 ，
核心提示
日前 ，选材比二三十年前精细了许多 。补血润肺的功效 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，仅次于面线糊。味道特别香 。”程振芳介绍 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。具有滋补开胃 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
“现在的红菇拌面线 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，在泉州市区大华酒店，由于口感佳 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。将适量鸡汤倒入锅中 ，红菇汤也很重要 。一碗面线很快见了底 。倒入适量水煮沸，”郭师傅介绍 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，中火煨3-5分钟 ，红菇2元/斤 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，随后 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，在沸水中烫煮十几秒 ，做法简单好吃 ，一道色彩鲜艳诱人、