美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，南靖的菜咸菜笋农家菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长，而是回甘爽口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，再经过几次精心加工 ，下厨
在业界，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，平常下馆子尝一样菜，此时再尝口汤，给大家来一道平和 、也成为他业余生活最快乐的事情了。厨艺也就上来了。再加味精或鸡精（盐巴可不放，而下厨 ，脆嫩味纯 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再放入筒骨 ，熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生有一手好厨艺 。
主料 ：筒骨 、果然厨艺了得 ！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，这些年来积攒了不少私房菜 。麻笋，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），微苦但鲜甜无比 ，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，