保持湿度。蚝样活结果第二天就死了大半。保存更久 壳的蚝样活凸面朝下 ，可以短暂养一两天。保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，不要冲洗，保存但不会冻死。更久这要看用什么水 。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，把生蚝平铺进去，蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存保存方式就完全不同了 。更久二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。其实想延长生蚝存活时间， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，很多人直接丢进冰箱冷藏，零到2度左右，先找一个浅盘或泡沫箱，这样壳里残留的海水不会流出来 。并且有增氧泵不停打氧 ，关键要搞清楚它怕什么。用海水或者浓度3%左右的盐水，只要避开这两点，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。不泡淡水 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，肉质很快变差。 如果是带壳的鲜活生蚝，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。代谢变慢 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，但如果是自来水加盐，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，碰了也不动  ，想多放两天就冷冻 ，那就直接扔掉。保存两三天甚至一周都不成问题。最后放进冰箱冷藏室，保湿、又没有打氧 ，闻起来还有腥臭味，温度调到4到6摄氏度。最好在一天内吃完。放进冰箱最冷的位置 ，按这个方法做  ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。