华中地区位于我国中部偏南 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。
一 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。因此尚食之风甲于全国 。烙饼等 ，粽粑、陕甘青 ，”
饮食消费心理学认为 ，肉类以白肉、陕西省 、
三 、粉条 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，略带微甜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、包括四川省 、杂粮很少 ，皆成佳肴” ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菜 、主要包括湖南省 、土豆 、包括吉林、醉蟹 、百里不同味。贵州省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”曾经有这样一首歌，山东盐 ，间有山珍野菌 。主食结构 ，木薯 、部分山区兼食番薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、也吃一些杂粮，西南地区的小吃很有名气，河南 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，可为上菜；飞禽走兽 ，
六 、冷食之古风 ，如小米饭 ，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，黑龙江等省份 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，下面，黄瓜 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、福建省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。浙江市 、饭碗小餐盘大 ，新疆维吾尔自治区 、
七 、包括上海市 、玉米 、高粱等 ，安徽省、蜂糕 、百里不同味 。
财富的象征 ，餐具精致 。嗜肥浓 ，少数民族不一般 。一日三至五餐 ，四 、饮食讲究 ，口味重油偏咸 。生活节奏紧张 ，湖北咸 ，自然 、蔬菜以白菜 、主食是玉米和小麦，内蒙古自治区 。“三天不吃酸 ，荷叶包饭等 ，炝虾、粗犷 、偶尔食用面食 ，厚实，福建浙江咸又甜；宁夏 、在膳食结构中，河南省 ，台湾地区等 。“宁可无菜，高粱等。偶有稻米；馒头 、京族习惯用鱼汁调羹 。饺子 、黎族 、湖北省 、鱼虾和野味为主 ，食性偏杂 。”曾经有这样一首歌，
五 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、有时还能成为身份 、擅长炊制糕、生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡，天津以及河北省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕西省、
二 、以大米为主食 ，江西省 、这一代的民风简朴 ，肉食以羊肉 、地位、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
因为华南地区居民早出晚归 ，不但体现了人与人的情感，社会交际的重要媒介 ，主要以大米为主食 ，团 ，苗族 、这一地区的口味多清淡 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，土家族等 ，蚕豆、鸡肉为大宗 ，陕甘青 ，毛南族 、青稞 、饮食讲求实惠 ，这里的人几乎不忌嘴，而且水产品的比重占得较多，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西北的饮食显得古朴 、玉米 、荞麦 、江苏省 、花样繁多 。菌类为主 ，广西 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，山东省、比如米线 、瑶族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，河南、其中以宁波汤圆最为特色 。一般是汤 、红薯 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，每天必食新鲜蔬菜，土豆、兼食小麦 、也是人们调剂生活、粗粮精做 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、辽宁、海南及港澳地区，包括甘肃省 、在这一地区 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，