9 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，中间高四周低 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
8、肉肠
4 、咸蛋
3 、黄瘦
5 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、黄瘦白糖 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
10 、黄瘦食盐、肉肠
2 、葱头
调料 ：食油、马铃薯生粉15克 ，生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、用生抽食盐食油生粉腌好，锅内烧开水 ，
粉有些厚了）7 、
材料：粘米粉50克、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放上瘦肉和咸蛋黄 。瘦肉切薄片 ，生抽、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄 、生菜洗净 。生姜 、