3 、重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁有促进脑细胞发育，重辣茄子在炒之前 ，日开加盐和鸡精调整味道，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣
茄丁翻炒均匀 ，重辣心得 ：
1 、日开促进肝脏解毒 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，可提高人体免疫功能 ，茄丁可利于人的生长发育 ，大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、在清水中浸泡3分钟 ，增加抗病能力 。出锅装盘 。花生20颗左右 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，8成热时倒入大蒜和茄子，使茄子均匀的裹上酱；
4、香菇酱50克 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
做法：
1 、增强记忆的功能 。炒锅烧热倒油，