5、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客模具内不需要刷油 ，菜祈生抽1匙、福喜料酒、普通剥去头、食材盐1小匙 、打造盐 、宴客胡椒粉 、菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造香菜末少许 、
6 、
7 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油 。猪肉末150克、
小贴士：
1 、
3、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油1匙
做法 ：
1、
10 、
9 、胡椒粉1小勺 、
2、用香菜叶装饰一下 。准备所需材料。不加也没关系 ，太瘦了口感会柴。再撒上火腿末。高汤 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
4、火腿末1大匙、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，
3、
8 、水淀粉 、
4 、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替。铺上猪肉馅 ，造型更美观 。料酒、开水中加少许盐、盐腌渍20分钟入味 。生抽 、葱末 、料酒1小匙 、放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、火腿末增加口感，虾壳(留虾尾部分) ，香油1匙 、虾去除虾线，鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。加葱姜、打上鹌鹑蛋 ，