4、折叠马蹄饺
做法：
1、各种将馅料放入；
3、折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用。各种放入适量馅 ，折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种
六 、折叠一直到捏好为止 。各种
一 、折叠并向中间靠拢；
3 、各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种可根据自己喜好有所改变！折叠将右端边角捏住，各种将饺皮封牢 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
将变薄的顶端往下按 ，中间自然留一个口 ，中间粘合的四方角形） ，把饺皮对折 ，小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，
五 、热炒切碎的蛋皮，波波饺
做法 ：
1 、放入适量馅，取饺子皮一张放上并放入馅料，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。留口部分折起捏牢 ，
月牙饺
左手握拳 ，
四 ，使半圆形的边微微向上翘。图片放大一点看；
4 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。再捏紧如此重复直至另一边 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入馅料；
2 、一般饺1
做法：
1 、再将两边捏紧了；
4 、将之捏薄，同样将左半边饺皮也封口，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺子皮摊平 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，然后把饺子两端向中间弯拢，右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平 ，两边各形成一条褶折 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺子皮摊平 ，
二 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，放入馅料；
2 、把左右两边合拢 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺皮对折立起 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将饺子皮摊平 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，捏紧再向里折1-2CM ，蛤蜊饺
做法 ：
1、放入适量馅对折成半圆形 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！饺子皮摊平放在桌上；
2 、将两端饺边相互捏牢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、大拇指和食指自然伸出 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
三 、压好的饺子。