配料 ： 姜末 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒转大火 ，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，快速翻炒几下。健康盐（酌情添加） 、笋炒
3、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，一点儿味精 ，健康也剁碎切末 。笋炒勾个薄芡 。
7、炒出来口感更滑嫩。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
温油，放入青笋丝和木耳丝 。小火炒出香味 。大部分材料集体照 。上浆 。香醋一勺 、泡椒是自己家做的 ，再放入泡椒末 。14 、葱蒜 、
9 、炒匀后即可装盘 。姜蒜末，青笋切丝 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、蒜末 、
10 、
11 、锅内热油 ，白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。
6 、倒入剩下的水淀粉 ，
2 、
13 、木耳泡发后切成丝 ，
12 、下入肉丝。
4 、扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 、
8 、
5、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋，