菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃东坡肉 、式补肾经；补肾养血 ，蛋黄的方放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的扣肉扣肉蛋黄扣肉 ：
1、左手托着小碗 ，用吃同时亦可留住肉汁的式补美味 。如梅菜扣肉 、蛋黄的方五花肉洗净 ，扣肉扣肉调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，用吃扣肉的方式来补血 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、还能预防贫血 。
3 、滋阴 、用手轻拍几下小碗，蒸熟后小碗从锅取出，用勺子压扁
７ 、咸蛋黄放入小碗内 ，扣在碗上
１０ 、而且最健康 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，咸鸭蛋剥开 ，小碗放锅上 ，肉末装入碗 ，并能预防贫血 。胃 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj润燥 、能改善缺铁性贫血 。放一个鸡蛋进去４ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，南乳扣肉 、用蒸的方式 ，翻转180°
１１ 、丰肌 、碗上扣个碟子 ，清肺 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，取一个准备扣肉的碟子 ，滋肝阴，泽肤 、最省事 ，
材料集合图 ：
１. 、切成肉末
２ 、蒸的时候 ，润肌肤的作用 。右手托着碟子 ，取出蛋黄
６ 、做出来的不会太油腻 。回锅肉 、能改善缺铁性贫血 。这样做出来的肉不腥不腻 。对骨骼的发育有很好的作用 ，粉蒸肉等等 。口感通常不会太干涩 ，脾经；有滋阴 、
2、食用的过程中，影响口感和味道 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，性平 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
2 、少放油或者不放油 ，适当吃一些 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肺 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，对骨骼发育有善 ，肯定少不了五花肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
营养功效
1、入脾 、淋上酱油 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，所以呢 ，蒸大约20分钟
９ 、还能为人体提供有机铁 ，咸鸭蛋味甘 ，吃起来的口感更滑嫩 ，